В этом году мы построили уникальное стеклянное ограждение для открытой кухни ресторана LAC Bistrot.
LAC Bistrot — ресторан, в который не нужен повод для возвращения. От утреннего свежеиспечённого хлеба до вечерних коктейлей у камина. Место, где жизнь замедляется, а знакомые вкусы обретают гастрономическую точность в интерпретации бренд-шефа Валерия Чигарнова.
Именно такую атмосферу — тёплую, тактильную, выверенную до детали — нужно было сохранить при интеграции технической перегородки. Открытая кухня в LAC Bistrot — это не просто зона приготовления, это часть спектакля. Гость должен видеть процесс, чувствовать ароматы, но при этом оставаться в комфорте. Наша задача: сделать границу невидимой.
Содержание
Задача: высокое тяжелое стеклянное ограждение сделать максимально легким визуально
Заказчик поставил чёткое условие: ограждение должно быть максимально прозрачным, выдерживать высокие нагрузки и идеально вписаться в авторский интерьер ресторана. При этом высота проёма в 3,8 метра исключала использование типовых перегородок, а зона раздачи требовала точной стыковки с деревянной отделкой зала.
Главный инженерный вызов: как удержать тяжёлые стёкла без видимых стоек, не перегрузить пространство и сохранить «инстаграмную» эстетику?
Решение: уникальная закладная для ограждения от наших конструкторов
Мы разбили проект на ключевые узлы и проработали каждый с учётом нагрузок, эксплуатации и визуального восприятия:
🔹 Закалённое стекло Jumbo высотой 3,8 м
Максимальная обзорность и прочность. Толщина закаленного стекла подобрана с запасом под динамические нагрузки общепита.
Максимальная обзорность и прочность. Толщина закаленного стекла подобрана с запасом под динамические нагрузки общепита.
🔹 Декор нижней зоны
Декоративная плёнка с матовой текстурой скрыла оборудование на кухне, визуально «заземлила» конструкцию. Решение не требует ухода сложнее протирки и устойчиво к влажной уборке.
Декоративная плёнка с матовой текстурой скрыла оборудование на кухне, визуально «заземлила» конструкцию. Решение не требует ухода сложнее протирки и устойчиво к влажной уборке.
🔹 Раздаточное окно в шпоне
Облицовка шпоном подобрана тон-в-тон к основной деревянной отделке ресторана.
Облицовка шпоном подобрана тон-в-тон к основной деревянной отделке ресторана.
🔹 Потолочная закладная конструкция
Самый сложный узел проекта. Традиционные напольные или боковые стойки ломали геометрию зала. Мы полностью убрали их из визуального поля, перенеся нагрузку в межпотолочное пространство.
Самый сложный узел проекта. Традиционные напольные или боковые стойки ломали геометрию зала. Мы полностью убрали их из визуального поля, перенеся нагрузку в межпотолочное пространство.
Узел, который решил всё: как мы «подвесили» 3,8 метра стекла
Потолочное крепление потребовало точного расчёта статических и вибрационных нагрузок. Наши инженеры разработали скрытый каркас из усиленных профилей, который удерживает тяжелые стёкла, не затрагивая финишную отделку потолка.
Конструкция включает:
✅ Амортизирующие элементы, исключающие передачу вибраций от кухонного оборудования
✅ Систему микро-регулировки, позволившую установить полотна с зазором менее 2 мм
✅ Скрытые узлы фиксации, которые визуально остаются «невесомыми»
✅ Систему микро-регулировки, позволившую установить полотна с зазором менее 2 мм
✅ Скрытые узлы фиксации, которые визуально остаются «невесомыми»
Результат: гость видит только чистое стекло и потолок. Фактически за этим стоит высокоточный инженерный комплекс, собранный с допуском до миллиметра.
Проект курировала Ольга Андреева, менеджер по сложным объектам. Её задача не сводилась к контролю сроков: она выстроила непрерывную коммуникацию между инженерами, дизайнерами ресторана и монтажной бригадой. Благодаря системной проработке каждого узла перегородку сдали без правок, строго в бюджет и с полным сохранением авторской концепции интерьера.
Итог: ограждение — невидимая граница, которая работает на ресторан
Перегородка стала естественной частью фото-зон ресторана. Гости видят кухню как живое пространство, персонал работает в комфортных условиях, а владелец получил интерьер, готовый для социальных сетей без дополнительных декораций.
📩 Хотите аналогичное решение для вашего проекта?
Мы проектируем и реализуем нестандартные стеклянные конструкции для HoReCa, коммерческих интерьеров и премиальных пространств. От расчёта нагрузок до монтажа «под ключ» — берём на себя сложные узлы, чтобы вы получили результат без сюрпризов.
Мы проектируем и реализуем нестандартные стеклянные конструкции для HoReCa, коммерческих интерьеров и премиальных пространств. От расчёта нагрузок до монтажа «под ключ» — берём на себя сложные узлы, чтобы вы получили результат без сюрпризов.
Свяжитесь с нами удобным Вам способом, будем рады сотрудничеству.
